廣式排骨粥的做法大全
人們都會覺得稀飯就只包括一種的廣式，白米稀飯，排骨其實并不光是粥的做法如此的，對于稀飯來說還是大全有很多種的，人們可以根據自己的廣式需求來選擇稀飯的種類，比如說排骨稀飯，排骨這種稀飯的粥的做法味道就和其他的完全不一樣的，因為這種稀飯喝起來的大全時候就會咸一些的，是廣式沒有任何甜味的，有的排骨時候還可以在里面加入一些香油的，會更好吃的粥的做法。
排骨稀飯的大全做法如下:
原料:排骨一份、大米半碗（先用油、廣式鹽水浸泡著）、排骨胡蘿卜半根、粥的做法香菜一把、生姜一塊。
做法:
1、排骨先焯水去一下血水。
2、胡蘿卜切個小花漂亮些，或者直接豎著在胡蘿卜身上開幾刀取出小條，然后再橫著切片，然后將小條切成小丁備用。
3、焯過水的排骨再冷水下鍋，放姜絲煮至沸騰。
4、煮開的排骨湯轉到電飯鍋慢慢煲，煲40分鐘后再下米和胡蘿卜花或胡蘿卜丁。
5、繼續煲30分鐘至排骨酥爛、大米和胡蘿卜熟即可，開蓋加入適量的鹽和十三香調味，再加入香菜和胡蘿卜，拌下，就可以食用了。
煮排骨粥也可以放香菇或包菜。
八寶粥
基本特點健脾養胃，消滯減肥，益氣安神。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之食品。
一：
原料南瓜1個（約700克），粳米100克，糯米100克，圓肉、紅棗、綠豆、鮮蓮子各20克，冬瓜糖或白糖適量，鹽少量。
制作
1.紅棗用冷水浸泡20分鐘后，再洗凈外皮；與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。
2.糯米、粳米洗凈后置鍋中，先用文火煮40分鐘，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖塊或白糖，再加少量鹽以免過于甜膩。
3.南瓜切瓜蒂頭，挖去籽囊，放入蒸鍋中，武火蒸約20分鐘，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅內再蒸約10分鐘即可。
二：
來源民間方
原料芡實薏仁米白扁豆蓮肉
山藥紅棗桂圓
百合各6克，大米150克
制作先將各藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續煮爛成粥。
用法分頓調糖食用，連吃數日。
功效健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用于失眠以及體虛乏力
虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
米飯的多種吃法
廣式臘味飯
原料：
大米1杯、廣式香腸(肝腸)、廣式叉燒、廣式臘肝(肉)各115克
輔料：
A豬油1大匙、鹽1/2茶匙、味精少許
B豬油、醬油各1茶匙、油1小匙
做法：
1廣式香腸、肝腸、臘肝、叉燒先泡入熱水約5分鐘，取出，洗凈，用牙簽在有肥肉處戳數下。
2米洗凈，瀝干水分，與調味料A一同拌勻，以大火煮至米面湯汁已干后，鋪放上1，蓋上鍋蓋，改小火續燜約15分鐘。
3打開鍋蓋，翻動一下上層的臘味，再用筷子在飯上戳數個小洞，再加蓋燜10分鐘后，澆淋調味料B，繼續燜10分鐘，熄火。
4取出各式臘味，切片，擺放在飯上即可。
烹制前，先戳刺臘味的肥肉，可使油脂溢出，方便臘味的蒸汁流入飯中，使飯粒具有臘味，各式臘腸、肝腸等吃起來也不膩口。
簡單出美味之-土豆臘味飯
用料：
大米200g土豆200g臘肉和臘腸150g
雞精1小匙生抽一大匙
做法：
1.將土豆洗凈切塊，米淘好，臘肉和臘腸切片，
2.在電飯鍋里先放進米和水，然后再倒進生抽、雞精和切好的土豆塊，
3.等米飯的水快要收干時，再放進切好的臘肉或臘腸片，再燜10分鐘即可。
東北大米油性大，有彈性，建議大米選有東北大米。
排骨玉米粥怎么做好吃又營養
排骨飯
主料main
豬小排450克?干香菇10朵?胡蘿卜1根?大米300克?豌豆1碗2人份
輔料others
蔥5克?油適量?姜5克?鹽1勺?料酒1湯匙?老抽一湯匙?生抽1湯匙?十三香適量?糖適量?水適量
生活就是這樣，很多時候我們都想皆大歡喜，或者命運多眷顧自己一些，可很多時候往往會事與愿違。無論如何生活總是要繼續，孑然一身、兩人世界、亦或合家團圓，只要是快樂的就好。希望我們都能好好吃飯，用心生活！
這個飯很適合懶人，或者是不方便用明火的人，如果你只擁有一個電飯鍋，那么你也可以嘗試一下。
米粒均勻吸收了排骨和香菇的味道，加上軟糯的胡蘿卜丁和豌豆，香而不膩，非常美味！
排骨飯的做法
步驟step
1
準備原料：排骨400克、胡蘿卜一根、干香菇10朵、豌豆一碗、大米300克、蔥、姜
步驟step
2
大米淘洗干凈，排骨焯水，胡蘿卜切丁，蔥姜切好，干香菇泡發后切好備用
步驟step
3
鍋熱后放適量油，油熱后放入蔥姜爆香
步驟step
4
倒入焯過水得排骨翻炒
步驟step
5
調入適量糖、生抽和料酒繼續翻炒
步驟step
6
倒入切好的香菇翻炒
步驟step
7
調入適量鹽、老抽和十三香，翻炒讓排骨上色，然后加入開水大火燉煮20分鐘左右（水要沒過排骨，調入鹽的份量比平常偏重些）
步驟step
8
將燉好的排骨連同湯汁一起倒入電飯鍋內膽中淘好的大米上面
步驟step
9
倒入切好的胡蘿卜丁和青豆
步驟step
10
放入電飯鍋開啟煮飯模式
步驟step
11
一般蒸飯時間是30分鐘，電飯鍋跳閘燜10分鐘再打開
步驟step
12
用米飯鏟子稍微攪拌均勻，美味的排骨飯就可以出鍋了
排骨飯的成品圖
排骨飯的烹飪技巧
技巧tips
1、用濕香菇也可以，不過還是建議用干香菇泡發，因為只有干香菇才有那種香味；
2、排骨和湯汁倒入電飯鍋內膽后，可以用筷子稍微量一下水位，比我們平時蒸米飯時候稍微多那么一點點水；
3、也可以加入少量糯米，這樣煮出來的排骨飯會比較軟糯，不過糯米不太好消化我就沒有加；
4、第8步排骨和湯汁倒入電飯鍋內膽之前，建議你用湯勺嘗一下咸淡，鹽味比我們平時吃的燉排骨要重一些，這樣蒸出來的排骨飯味道才會剛剛好；
5、排骨飯里的排骨也可以換成其它肉類，例如雞塊、牛腩都適合，做法基本相同；
6、如果只有電飯鍋：先燒適量開水給排骨焯水，排骨焯水可以去除血沫和一些雜質，也能去除一些腥味。然后倒掉焯過排骨的水，加入沒過排骨的熱水，放入香菇，一次性放入上述調料，選擇煮粥鍵把排骨燉煮20分鐘左右。然后打開鍋蓋加入淘好的大米、胡蘿卜丁和青豆，量一下水位，然后選擇煮飯（你也可以提前用調料把排骨腌制一下，直接和大米一起蒸煮，不過感覺口感上差一些，肉不是那么爛）。
一、排骨玉米粥的用料
排骨玉米粥準備的食材有排骨一塊，大米五十克，玉米一百克，鹽和油，姜片適量。
二、排骨玉米粥的做法
第一步：大米淘洗后浸泡二十分鐘，之后用鹽和油腌制個十分鐘。
第二步：將排骨放入清水中汆燙下，洗去浮沫和血水瀝水待用。
第三步：電飯煲中加入一升水，之后將排骨和姜片放入其中。
第四步：電飯煲將水煲開后放入腌制的大米，加上蓋子燜煮大約二十分鐘。
第五步：將玉米粒取下后再放入電飯煲中慢煮二十分鐘。
第六步：玉米燒開后再將粥煮十五分鐘。
三、排骨玉米粥的烹飪方法
在燉煮排骨的時候，可以將橘子皮放入鍋中，這樣排骨的油膩感和異味就會因此被消除，而且排骨湯的味道也更加美味。排骨玉米粥最后出鍋的時候可以配上些香菜末和胡椒粉。
人們都會覺得稀飯就只包括一種的廣式，白米稀飯，排骨其實并不光是粥的做法如此的，對于稀飯來說還是大全有很多種的，人們可以根據自己的廣式需求來選擇稀飯的種類，比如說排骨稀飯，排骨這種稀飯的粥的做法味道就和其他的完全不一樣的，因為這種稀飯喝起來的大全時候就會咸一些的，是廣式沒有任何甜味的，有的排骨時候還可以在里面加入一些香油的，會更好吃的粥的做法。
排骨稀飯的大全做法如下:
原料:排骨一份、大米半碗（先用油、廣式鹽水浸泡著）、排骨胡蘿卜半根、粥的做法香菜一把、生姜一塊。
做法:
1、排骨先焯水去一下血水。
2、胡蘿卜切個小花漂亮些，或者直接豎著在胡蘿卜身上開幾刀取出小條，然后再橫著切片，然后將小條切成小丁備用。
3、焯過水的排骨再冷水下鍋，放姜絲煮至沸騰。
4、煮開的排骨湯轉到電飯鍋慢慢煲，煲40分鐘后再下米和胡蘿卜花或胡蘿卜丁。
5、繼續煲30分鐘至排骨酥爛、大米和胡蘿卜熟即可，開蓋加入適量的鹽和十三香調味，再加入香菜和胡蘿卜，拌下，就可以食用了。
煮排骨粥也可以放香菇或包菜。
八寶粥
基本特點健脾養胃，消滯減肥，益氣安神。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之食品。
一：
原料南瓜1個（約700克），粳米100克，糯米100克，圓肉、紅棗、綠豆、鮮蓮子各20克，冬瓜糖或白糖適量，鹽少量。
制作
1.紅棗用冷水浸泡20分鐘后，再洗凈外皮；與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。
2.糯米、粳米洗凈后置鍋中，先用文火煮40分鐘，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖塊或白糖，再加少量鹽以免過于甜膩。
3.南瓜切瓜蒂頭，挖去籽囊，放入蒸鍋中，武火蒸約20分鐘，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅內再蒸約10分鐘即可。
二：
來源民間方
原料芡實薏仁米白扁豆蓮肉
山藥紅棗桂圓
百合各6克，大米150克
制作先將各藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續煮爛成粥。
用法分頓調糖食用，連吃數日。
功效健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用于失眠以及體虛乏力
虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
米飯的多種吃法
廣式臘味飯
原料：
大米1杯、廣式香腸(肝腸)、廣式叉燒、廣式臘肝(肉)各115克
輔料：
A豬油1大匙、鹽1/2茶匙、味精少許
B豬油、醬油各1茶匙、油1小匙
做法：
1廣式香腸、肝腸、臘肝、叉燒先泡入熱水約5分鐘，取出，洗凈，用牙簽在有肥肉處戳數下。
2米洗凈，瀝干水分，與調味料A一同拌勻，以大火煮至米面湯汁已干后，鋪放上1，蓋上鍋蓋，改小火續燜約15分鐘。
3打開鍋蓋，翻動一下上層的臘味，再用筷子在飯上戳數個小洞，再加蓋燜10分鐘后，澆淋調味料B，繼續燜10分鐘，熄火。
4取出各式臘味，切片，擺放在飯上即可。
烹制前，先戳刺臘味的肥肉，可使油脂溢出，方便臘味的蒸汁流入飯中，使飯粒具有臘味，各式臘腸、肝腸等吃起來也不膩口。
簡單出美味之-土豆臘味飯
用料：
大米200g土豆200g臘肉和臘腸150g
雞精1小匙生抽一大匙
做法：
1.將土豆洗凈切塊，米淘好，臘肉和臘腸切片，
2.在電飯鍋里先放進米和水，然后再倒進生抽、雞精和切好的土豆塊，
3.等米飯的水快要收干時，再放進切好的臘肉或臘腸片，再燜10分鐘即可。
東北大米油性大，有彈性，建議大米選有東北大米。
排骨玉米粥怎么做好吃又營養
排骨飯
主料main
豬小排450克?干香菇10朵?胡蘿卜1根?大米300克?豌豆1碗2人份
輔料others
蔥5克?油適量?姜5克?鹽1勺?料酒1湯匙?老抽一湯匙?生抽1湯匙?十三香適量?糖適量?水適量
生活就是這樣，很多時候我們都想皆大歡喜，或者命運多眷顧自己一些，可很多時候往往會事與愿違。無論如何生活總是要繼續，孑然一身、兩人世界、亦或合家團圓，只要是快樂的就好。希望我們都能好好吃飯，用心生活！
這個飯很適合懶人，或者是不方便用明火的人，如果你只擁有一個電飯鍋，那么你也可以嘗試一下。
米粒均勻吸收了排骨和香菇的味道，加上軟糯的胡蘿卜丁和豌豆，香而不膩，非常美味！
排骨飯的做法
步驟step
1
準備原料：排骨400克、胡蘿卜一根、干香菇10朵、豌豆一碗、大米300克、蔥、姜
步驟step
2
大米淘洗干凈，排骨焯水，胡蘿卜切丁，蔥姜切好，干香菇泡發后切好備用
步驟step
3
鍋熱后放適量油，油熱后放入蔥姜爆香
步驟step
4
倒入焯過水得排骨翻炒
步驟step
5
調入適量糖、生抽和料酒繼續翻炒
步驟step
6
倒入切好的香菇翻炒
步驟step
7
調入適量鹽、老抽和十三香，翻炒讓排骨上色，然后加入開水大火燉煮20分鐘左右（水要沒過排骨，調入鹽的份量比平常偏重些）
步驟step
8
將燉好的排骨連同湯汁一起倒入電飯鍋內膽中淘好的大米上面
步驟step
9
倒入切好的胡蘿卜丁和青豆
步驟step
10
放入電飯鍋開啟煮飯模式
步驟step
11
一般蒸飯時間是30分鐘，電飯鍋跳閘燜10分鐘再打開
步驟step
12
用米飯鏟子稍微攪拌均勻，美味的排骨飯就可以出鍋了
排骨飯的成品圖
排骨飯的烹飪技巧
技巧tips
1、用濕香菇也可以，不過還是建議用干香菇泡發，因為只有干香菇才有那種香味；
2、排骨和湯汁倒入電飯鍋內膽后，可以用筷子稍微量一下水位，比我們平時蒸米飯時候稍微多那么一點點水；
3、也可以加入少量糯米，這樣煮出來的排骨飯會比較軟糯，不過糯米不太好消化我就沒有加；
4、第8步排骨和湯汁倒入電飯鍋內膽之前，建議你用湯勺嘗一下咸淡，鹽味比我們平時吃的燉排骨要重一些，這樣蒸出來的排骨飯味道才會剛剛好；
5、排骨飯里的排骨也可以換成其它肉類，例如雞塊、牛腩都適合，做法基本相同；
6、如果只有電飯鍋：先燒適量開水給排骨焯水，排骨焯水可以去除血沫和一些雜質，也能去除一些腥味。然后倒掉焯過排骨的水，加入沒過排骨的熱水，放入香菇，一次性放入上述調料，選擇煮粥鍵把排骨燉煮20分鐘左右。然后打開鍋蓋加入淘好的大米、胡蘿卜丁和青豆，量一下水位，然后選擇煮飯（你也可以提前用調料把排骨腌制一下，直接和大米一起蒸煮，不過感覺口感上差一些，肉不是那么爛）。
一、排骨玉米粥的用料
排骨玉米粥準備的食材有排骨一塊，大米五十克，玉米一百克，鹽和油，姜片適量。
二、排骨玉米粥的做法
第一步：大米淘洗后浸泡二十分鐘，之后用鹽和油腌制個十分鐘。
第二步：將排骨放入清水中汆燙下，洗去浮沫和血水瀝水待用。
第三步：電飯煲中加入一升水，之后將排骨和姜片放入其中。
第四步：電飯煲將水煲開后放入腌制的大米，加上蓋子燜煮大約二十分鐘。
第五步：將玉米粒取下后再放入電飯煲中慢煮二十分鐘。
第六步：玉米燒開后再將粥煮十五分鐘。
三、排骨玉米粥的烹飪方法
在燉煮排骨的時候，可以將橘子皮放入鍋中，這樣排骨的油膩感和異味就會因此被消除，而且排骨湯的味道也更加美味。排骨玉米粥最后出鍋的時候可以配上些香菜末和胡椒粉。
