日式咖喱蛋包飯的做法

　學(xué)做日式咖喱蛋包飯不需報(bào)烹飪班，只需有一顆吃貨的咖喱心即可。把食材準(zhǔn)備好，蛋包按照相應(yīng)步驟來完成，做法便能做出好吃美味的日式蛋包飯。下面是咖喱我為大家收集的關(guān)于日式咖喱蛋包飯的做法，歡迎大家閱讀!

　日式咖喱蛋包飯的蛋包做法

　材料：日式咖喱塊、雞腿肉、做法雞蛋、日式洋蔥、咖喱胡蘿卜

　1、蛋包洋蔥切小塊，做法胡蘿卜切小塊，日式雞腿肉去骨切小塊炒鍋放油?？о?/p>

　2、蛋包把洋蔥塊放入炒，炒出香味后加入雞腿肉，中火炒。

　3、中火炒三分鐘，放入咖喱塊，放溫水漫過的雞腿肉，并放入胡蘿卜中火煮開，小火收汁。

　4、接著做蛋皮，雞蛋打散，一定要打散哦，攪勻。

　5、平底鍋加入，倒入油，油至七分熱，倒入蛋液用小火煎蛋皮。

　6、蛋皮快煎好后，放入米飯，然后出鍋包起來，澆上咖喱湯汁。

　日式咖喱蛋包飯?jiān)趺醋龊贸?/strong>

　1、蛋包飯中的'食材可按自己口味選擇，在上碟時(shí)可以適當(dāng)?shù)脑诒P子上增加蔬菜例如西蘭花，椰菜花，既可以增加營養(yǎng)價(jià)值，又可以緩解因吃了濃濃咖喱飯的飽腹感 。

　2、雞蛋要記得加少許淀粉攪勻，一半蛋液緩緩倒入平鍋內(nèi)，才能更好的煎出金黃的雞蛋皮。另外咖喱醬是有別的調(diào)味料在里面，所以就不需要放太多的鹽等調(diào)料了哦。

　3、不要等蛋熟就可以放入炒好的飯，看蛋皮有多大在衡量飯要放多還是少。成盤時(shí)要小心了，慢慢把蛋推到鍋邊卷入盤中。

印度咖喱土豆卷餅的做法：

土豆削皮蒸熟，用匙子壓成土豆泥。

胡蘿卜、洋蔥切粒。

放少許油，將胡蘿卜和洋蔥粒下鍋略炒，加入咖喱醬和適量清水慢火煮開，喜歡胡蘿卜軟的可以煮得久一點(diǎn)。

倒入土豆泥，攪拌均勻，適量調(diào)味，小火翻炒讓水分蒸發(fā)，注意不要炒焦了。

完成后的咖喱餡應(yīng)該呈膏狀，放涼待用。

干酵母先用清水調(diào)開，細(xì)砂糖融化在牛奶中，再將兩種液體混合，倒入低筋面粉中。

邊揉面邊分次加入植物油，面團(tuán)揉至光滑。

面團(tuán)放入容器，蓋上保鮮膜或濕布，發(fā)酵30分鐘。面團(tuán)發(fā)至兩倍大，內(nèi)部呈蜂窩狀。

取出面團(tuán)，用搟面棍搟壓排氣，稍揉幾下，搓成條狀分為五等分。

蓋上保鮮膜或濕布靜置5分鐘。

將五個(gè)小面團(tuán)搟成中間厚周邊薄的面片，包入餡料。

蒸鍋內(nèi)加冷水，用噴壺在包子表面噴水（水不能多，要呈霧狀，通常噴壺按壓一下即可），蓋上鍋蓋，再發(fā)酵15分鐘。

中火，水開后蒸15分鐘。熄火后稍等3分鐘再揭鍋蓋。