魚腥草怎么去除腥味

1、魚腥熱水浸泡：采取熱水浸泡的草去除腥方法去除魚腥草的腥味是一種最簡單的同時也是一種最高效的方法。在一個盆中放入適量的魚腥熱水，將魚腥草放入其中，草去除腥同時也適當的魚腥加入一些白醋，大約浸泡30分鐘左右再用溫開水重新清洗一遍，草去除腥這樣就是魚腥可以達到很好的去腥的效果了，而且我們如果是草去除腥想要達到去腥的目的，建議大家是魚腥可以多用清水清洗幾遍。

2、草去除腥切除魚腥草的魚腥根、須：我們如果是草去除腥想要使得很好的去除魚腥草的腥味，我們大家是魚腥可以將魚腥草的根和須去掉，而魚腥草的草去除腥主要腥味就是來自于魚腥草的根和須，大家是魚腥可以在食用魚腥草的時候只吃白根和葉可以減少魚腥草的腥味。不過建議大家只是食用白根和葉也盡量用冷水泡一下，也可以達到一個很好的消除腥味的效果。

3、涼拌食用：很多人都是喜歡食用涼拌的菜肴，涼拌魚腥草就是很多家庭都非常喜歡吃的一種，大家是可以在涼拌魚腥草的時候適當的多放一些醋、花椒面和辣椒油，或者是加入青筍一起攪拌都可以有效地減少魚腥草的腥味。少放一些魚腥草其味道自然就會變淡。不過原汁原味的魚腥草才能夠發揮其最大的營養功效。

4、大家在制作的時候不要采取長時間加熱的方法來去除魚腥草的腥味，這樣是會破壞里面的營養物質。

食材：魚腥草60克、小蔥1根、小米椒半個、米醋4克、花椒粉適量、生抽15克。

方法：

1、小蔥切蔥花、小米椒切絲備用。

2、魚腥草去掉表面的根須，用手指甲掐成一寸左右的小段（用刀切的話就擇不出老的部分），只留下嫩的部分。

3、把所有的調料放進去拌勻便可。