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3歲是小孩一個(gè)孩子生長和發(fā)育的重要時(shí)段，需要更多的做美營養(yǎng)攝入，以下是小孩適合兒童的營養(yǎng)食譜：

兒童營養(yǎng)食譜一：雞蛋角

材料：雞蛋1-2個(gè)、馬蹄（適量）、做美豬肉糜（適量）、小孩蔥（兩根）；調(diào)料（適量）：鹽（適量）、做美刀嘜橄欖芥花籽油（適量）、小孩料酒、做美糖、小孩醬油

做法：

1、做美雞蛋打入碗內(nèi)，小孩加適量的做美鹽攪拌均勻；豬肉糜瘦肉與剁碎了的馬蹄，一起攪拌均勻，小孩用鹽、做美鮮醬油調(diào)味。小孩

2、把鍋燒熱放油，用勺子裝入一勺雞蛋下鍋，雞蛋凝固后加入已調(diào)好味的肉餡。

3、然后把蛋皮反過來覆蓋肉餡，再煎到兩面呈金**。

4、把煎熟的蛋角放入蒸鍋內(nèi)，隔水蒸8分鐘，即可食用。

兒童營養(yǎng)食譜二：干貝菠菜湯

材料：菠菜520g、干貝60g、油適量、蝦米適量。

做法：

1、準(zhǔn)備食材：菠菜、蝦米和干貝。

2、將干貝洗凈，放入砂鍋中，一次性加足適量的清水。

3、蓋鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)文火煮30分鐘。

4、揭蓋，倒入適量的菜籽油。

5、將洗凈的菠菜焯燙一下。

6、放入砂鍋中，燒開即可關(guān)火。

兒童營養(yǎng)食譜三：五彩土豆泥

材料：土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，鹽少許，胡椒粉（黑）少許

做法：

1、在一個(gè)大碗里，用大勺子或搟面杖將蒸熟后的土豆壓成泥。

2、開啟中火，在平底鍋里倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋里炒一小會(huì)至快熟（不要炒太久，很容易熟）。

3、再轉(zhuǎn)小火，將土豆泥倒到鍋里混合均勻，所有混合物再炒一小會(huì)。

4、最后倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可起鍋盛盤。

兒童食譜四：蛋包蝦仁

材料：雞蛋（1-2個(gè)），蝦仁，火腿，精鹽、味精、蔥（兩根）、白糖、淀粉（適量）

做法：

1、將雞蛋磕入容器內(nèi)，加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器里，加蔥末、白糖、精鹽，用蛋清和淀粉攪拌成餡。

2、大勺加適量熟豬油，燒至七成熟時(shí)，將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅，把拌好的餡放在雞蛋餅上，用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭，把餡心包在中間，然后翻個(gè)，用小火煎透，潷去余油即可出勺。

注意事項(xiàng)：做此菜，餡心要包嚴(yán)，避免散漏。火不可過旺，防止糊底。

兒童食譜五：炒木樨肉

材料：豬瘦肉150克，雞蛋2個(gè)，筍絲50克，水發(fā)黑木耳絲25克，食鹽、料酒、色拉油各適量，蔥、姜絲各少許。

　做法：

1、將豬瘦肉切成絲狀。雞蛋打入碗內(nèi)，加食鹽、料酒攪打均勻。

2、炒鍋加底油，燒熱倒入雞蛋液炒熟，盛入碗內(nèi)。

3、炒鍋加底油，燒熱放入肉絲煸炒至斷生，再放入蔥絲、姜絲、筍絲和黑木耳煸炒，加調(diào)料和已熟雞蛋炒拌勻，即可裝盤食用。

溫馨提示

兒童營養(yǎng)餐應(yīng)注意搭配：

葷素搭配，每餐有葷又有素，五谷粗糧與細(xì)糧搭配，干稀搭配（湯、粥），咸甜搭配（兒童少吃糖分），每周吃一次魚類或禽類，每周保證攝入含鈣、鐵的食物，多吃魚、蛋黃、紫菜、瘦肉，紅蘿卜、菠菜、橙子、蘋果、香蕉、牛奶

適合幼兒園小朋友做的美食

在生活中有很多媽媽再給寶寶添加輔食的時(shí)候都會(huì)比較犯愁，因?yàn)閷殞毢葢T了母乳換奶粉的味道，他們就不喜歡吃輔食，但不給寶寶吃輔食又不能吃，寶寶得到充足的營養(yǎng)，所以一些媽媽再給寶寶做輔食的過程中就會(huì)做出可愛的形狀，那寶寶看起來有吸引力，那么適合寶寶吃的面食都有哪些花樣呢？

花樣面食

1、玫瑰花饅頭：（有時(shí)在幾個(gè)面皮間抹點(diǎn)油，加點(diǎn)鹽，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分層）

2、豬蹄卷：（肉餡越細(xì)越好，也可用雞肉。）

3、全部完成，來個(gè)集體照吧，稍醒一會(huì)就可以，然后上鍋蒸10到15分鐘就好了，關(guān)火后不要馬上開鍋蓋，那們饅會(huì)回縮的，等兩分鐘再開蓋，再配碗蛤蜊冬瓜湯，美味。

（一）家常

餅

原料：面粉1000克，花生油150克，鹽10克，溫水350克。

工藝流程：溫水和面-----搓條-----下擠（餳10多分鐘）-----成型-----成熟。

特點(diǎn)：層次清晰，色澤金黃，松而不散，柔韌松香。

注意：折疊時(shí)層次要均勻，搟制成型用力要適當(dāng)，成熟時(shí)火侯要適當(dāng)，餅坯翻轉(zhuǎn)時(shí)要

（二）廣式蔬菜餅

原料：面粉500克，素火腿腸一根，蔬菜少許，鹽適量，泡打粉5克，酵母8克。

工藝流程：溫水和面－－－陷制－－－搟制－－－成型－－－成熟。

特點(diǎn)：外焦里嫩，口感香郁，麥香味濃。

注意：烙餅時(shí)一定要面朝下。

（三）四喜蒸餃

原料：面粉200克，素火腿腸25克，素肉餡250克，

素蛋黃一個(gè)，木耳25克，西蘭花25克。

工藝流程：和面（湯面）－－－下擠－－－制皮－－－上餡－－－成型－－－成熟。

特點(diǎn)：色香味俱全，營養(yǎng)豐富，啟發(fā)食欲。

餡料：醬油，主要是香油（千萬不能放水），花椒面，鹽，高鮮味素。

注意：一斤面放250克水，水開之后上屜蒸，蒸十分鐘即可，

開水和面，一斤面出二十個(gè)面劑。

（四）餡餅的制做

原料：面粉500克，溫水350克，素肉餡料300克，菜料500克，醬油25克，

精鹽10克，姜沫10克，素磨菇精5克，花椒水適量，芝麻油15克。

工藝流程：溫水和面－－－拉劑－－－上餡－－－成型－－－成熟。

持點(diǎn)：外焦里嫩，味道鮮美。

注意：溫水合面之后餳二個(gè)小時(shí)以上。

適合幼兒園小朋友做的美食如下：

1、壽司，飯團(tuán)，這個(gè)外面有海苔，里面有蟹棒，肉松或者其他配料。沒有孩子會(huì)拒絕。

2、餅干。如果家里有烤箱，可以烤一些蛋撻和餅干。

3、小饅頭，會(huì)蒸饅頭的媽媽可以做小動(dòng)物造型的饅頭，里面放黑芝麻餡或者一個(gè)咸蛋黃。又美又好吃。

4、椒鹽小排骨，排骨最好選排骨，切的時(shí)候比較大，方便孩子拿。這道菜味道不錯(cuò)，小孩子基本都選擇吃。

5、春卷，讓不愛吃胡蘿卜的小朋友無法拒絕，一口吃一個(gè)春卷。

6、糕點(diǎn)，最適合美食節(jié)吃的蛋糕和餅干，也最受孩子們的歡迎，所以在美食節(jié)中，烘焙蛋糕所占的比重最大。

7、甜品。玉米糖漿、奶昔、紅薯糖漿、西米露、雙皮奶等等都可以考慮。

8、水果相對簡單，各種有趣的水果拼盤都可以，實(shí)在擺不下盤子。也可以直接帶洗好的草莓和橘子。

9、零食最小朋友歡迎。美食節(jié)常見的小吃有：糖醋雞爪、螺螄鴨爪、手撕牛肉、各種鹵肉丸、奧爾良烤翅、可樂雞翅、芝麻炒蝦仁、薯?xiàng)l、爆米花、各種煎餅等等。