1一2元小吃的種類及做法是什么？

烤金針菇、種類烤面筋、種類烤火腿腸等，種類基本上不是種類烤的就是煎的，很容易的種類，然后撒點孜然粉什么的種類就好了。

烤金針菇：

1、種類把金針菇去蒂，種類洗干凈，種類瀝干水分。種類

2、種類加入少量油，種類撒上鹽、種類孜然等調料，種類攪拌均勻。種類烤箱先預熱5分鐘。把烤盤放入中層，烤箱220度，烤15分鐘，就可以啦。

烤面筋：

1、準備好面筋。

2、加入少量油，撒上鹽、孜然等調料，攪拌均勻。放在烤架上就可以了。

烤火腿腸：

1、用小刀把火腿腸一樣劃幾道痕，注意，不要切斷了哦。途中注意安全，不要劃到手。

2、為了方便一點，放張錫紙（油紙）吧，那就不要烤盤了。直接烤盤也行。（烤箱預熱200℃10分鐘）（烤制200℃10分鐘）

3、烤好了，我不喜歡太深的顏色，所以時間短，你們時間自己看著辦吧。撒上燒烤料，（五香粉、番茄醬（各種醬））。

好吃又簡單的小吃做法

1、鐵板豆腐。準備食材：豆腐、蔥花、香菜、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、食鹽、雞精、味精。具體做法：豆腐切成1厘米左右的厚度大片；香菜摘洗干凈，切碎；蔥切成蔥花；調味料準備好。平底鍋燒熱后，刷上食用油，然后鋪上豆腐，待煎制一面微微發黃后，翻面。煎至兩面都發黃后，撒上一層孜然粉、辣椒粉、少許食鹽，再撒上蔥花和香菜碎增香。用鏟子將豆腐切成小塊出鍋即可。

2、烤冷面。準備食材：冷面1張，雞蛋1個，火腿腸1根，洋蔥適量，蔥花、香菜適量，黑芝麻少許，蒜末1小勺，蒜蓉辣醬2勺，白糖2勺，陳醋3勺，熟芝麻1勺，麻辣鮮1勺，生抽3勺，蠔油1勺。1、火腿腸切長條；蔥清洗干凈；香菜摘洗干凈切段備用。準備一個碗調汁：碗中加入1勺蒜末，2勺蒜蓉醬，2勺白糖，3勺陳醋，1勺熟芝麻，1勺麻辣鮮，3勺生抽，1勺蠔油攪拌均勻備用。平底鍋刷油，油熱后先放入冷面煎制，煎制豆腐的同時放入火腿腸也煎一下。冷面煎至兩面上色后，將雞蛋打入，并用鏟子將蛋液均勻地涂抹在冷面上，再撒上蔥花和黑芝麻，煎制蛋液八成熟的時候翻面。翻面后刷上一層料汁，撒上洋蔥丁、香菜段、蔥花以及煎好的火腿。然后將冷面對折，卷起來，再切成小塊，淋上少許料汁，這樣就做好了。

3、生煎包。面粉500克，酵母4克，肉餡500克，生抽1勺，老抽1勺，蔥姜適量，食鹽半勺，淀粉水1碗，黑芝麻適量，食用油適量。具體做法：面粉中加入酵母，倒入適量清水和成面團，和好后蓋保鮮膜進行發酵10分鐘。肉餡中加入生抽、老抽、食鹽、蔥姜，并順一個方向攪打上勁，制成餡料。將醒發好的面揉搓成長條，分割成均等的小面劑，并把每個面劑揉圓，用搟面杖搟成中間稍厚，邊緣稍薄的面皮。挖一勺肉餡放在面皮上，用手提拉著面皮的邊緣拿折，直至全部捏合，捏緊封口。這樣一個包子就做好了。起鍋，放入做好的生煎包，沿鍋邊緣淋入冷油，大火煎2分鐘，并輕微晃動鍋子，使其受熱均勻。然后再倒入1碗淀粉水，水量以淹沒包子收口處為宜，蓋上鍋蓋，中小火煎制。這個過程大約需要十幾分鐘。時間差不多后，開大火收汁，開蓋撒上芝麻和蔥花，關火出鍋即可。

1、驢打滾。

用料：

糯米粉150g、溫開水125g、細砂糖10g、豆沙餡適量。

做法：

（1）糯米粉用溫水加少許糖揉勻，水慢慢加入。

（2）鍋水燒水支蒸架，盤底先刷一層食用油，揉好的糯米團放在盤子里按扁，水開后大火蒸十五分鐘。

（3）蒸好的糯米團蓋上保鮮膜放至溫熱。

（4）準備黃豆面與豆沙餡，都是買的現成的，黃豆面是炒好的成品。

（5）硅膠墊上鋪上適量黃豆粉。

（6）糯米團兩面沾滿黃豆面，搟成長方形，鋪上豆沙，豆沙憑個人喜好可增減。

（7）從寬的那面卷起，卷緊。

（8）切成每塊約五厘米左右，裝盤，軟糯香甜，很好吃。

2、芝心地瓜丸。

用料：

煮地瓜380g、白砂糖30g、面粉40g、糯米粉40g、馬蘇里拉奶酪50g、植物油適量。

做法：

（1）兩個地瓜洗凈連皮煮至軟爛（重380G）。

（2）地瓜去皮搗成順滑的泥狀，加入白砂糖拌勻。

（3）加入面粉和糯米粉拌勻。

（4）手上抹油拿起拌好的地瓜泥，包入切成花生粒兒大小的馬蘇里拉奶酪。

（5）團成丸子狀。

（6）鍋內放適量油，燒至8成熱放入地瓜丸子炸只金**撈出。

（7）裝盤開吃，香甜軟糯，好吃停不下哦。

3、面包糠炸香蕉。

用料：

香蕉2個、雞蛋1個、面包糠適量、生粉適量、食用油適量。

做法：

（1）所需食材。香蕉選擇皮有點黑斑的為宜，太生太硬的香蕉做出后口感發酸。制作過程不需要鹽或糖。

（2）香蕉切段，雞蛋打勻并略有泡沫即可。

（3）香蕉先裹層蛋液。

（4）再裹層生粉。

（5）再裹層蛋液。

（6）最后裹上面包糠。

（7）半成品。

（8）加入適量的油，不需要太多，面包糠不怎樣吸油。小火燒熱。

（9）放入香蕉，炸至微微焦黃便可。