元宵和湯圓有什么區別?

區別：

1、元宵圓元宵在制作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將和好、和湯凝固的什區餡切成小塊，過一遍水后，元宵圓再扔進盛滿糯米面的和湯笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，什區直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。元宵圓

2、和湯元宵是什區不能冷凍的，否則會裂紋，元宵圓煮的和湯時候餡會流出來，所以元宵只能現吃現做，什區是元宵圓無法買到凍元宵的。湯圓可以凍，和湯所以一年四季都可以吃到，什區也可以買到速凍湯圓。

3、元宵的餡料相對單一，傳統元宵以甜餡為主，餡料多為白糖芝麻、桂花什錦等。

注意事項：

1、無論甜、咸餡，其中油脂含量均很高，為求美味，常會使用豬油。另外甜餡常會使糖尿病患者血糖失控。花生、芝麻、豆沙等含磷量高，會加重腎臟病患者病情，應特別注意。湯甜餡元宵本身已有甜味，所以湯里不需要再加糖，以減少熱量攝取。若是無餡小湯圓，甜湯可以桂圓紅棗湯或桂圓姜湯取代，除了可減少糖分外，也有補身驅寒的功效。

2、餡料中也有些好東西，那就是芝麻、花生和各種堅果仁，還有豆沙。堅果類原料營養價值較高，豆沙也含不少蛋白質和礦物質。相比之下，巧克力餡的營養價值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所謂奶油餡的湯圓也有類似的問題。至于咸肉餡的湯圓，油脂更多，可取之處很少。

元宵和湯圓口感不同，制作方法不同，保存方式不同。每到元宵節北方人都會選擇購買元宵，而南方人則會選擇吃湯圓，很多人經常會把元宵和湯圓弄混，認為它們兩個是同一種東西，其實兩個雖說看起來有些相似，但是它們有很多不同之處。 無論是從制作工藝還是到吃到嘴里的口感，都是完全不同的。

一、制作方法不同

元宵大多是滾出來的，老板會把餡料制作成一個個的小方塊，撒上少許水之后放入一個裝滿糯米粉的機器里面不停滾動，幾分鐘之后再重新撒上水，然后繼續重復之前的滾動，直到元宵變得越來越大。湯圓通常是包出來的，需要先制作餡料和糯米皮，直接把餡料包進糯米皮里，用手進行整形。

二、口感不同

元宵餡料因為制作工藝的原因，味道種類通常較少，大多以芝麻、花生為主，元宵吃起來口感較硬，煮的時間通常也會長一些，因為上面布滿了糯米粉，所以煮出來的元宵湯顏色發白。湯圓的種類就比較多了，無論是甜的，咸的，水果餡的，芝麻餡的，豆沙餡的，簡直應有盡有，為了迎合消費者的口味，近幾年又推出了一些口味比較奇葩的湯圓，湯圓煮的時間要稍短一些，3~4分鐘就可以完全煮熟，而且顏色清亮。

三、保存方法不同

元宵的保存時間通常很短，即便放在冰箱里面冷凍也很容易開裂，所以大多是做完就吃，平時很難見到有制作元宵的，通常只有在元宵節前后才會出現。而湯圓保存的時間很長，我們經常可以在超市冷柜當中看到湯圓，幾乎一年四季都有供應，只要放在冰箱的冷凍室里，保存的時間通常在一年左右。