月子海参汤的做法

月子海参汤的做法,产后妈妈们在坐月子期间若不注意调理身体,将会留下病根,所以月子餐一定要营养丰富。海参不仅口感柔嫩,还富含多种营养成分,是用于熬汤滋补身体的佳品。那么月子海参汤怎么做呢?接下来,我们就来看看月子海参汤的做法大全吧!

月子海参汤的做法

1、月子海参汤的做法:红枣海参鸡腿汤

材料:鸡腿3只、泡发海参3个、红枣8个、姜1块、薏米1把、小葱2根、盐适量。

做法:

1、准备好所需要的材料,海参是提前泡发好的。

2、红枣和薏米洗好、小葱切段、姜切片备用。

3、鸡腿斩小块。

4、把鸡腿肉焯水去下异味。

5、把除海参外的所有食材都丢入电饭煲中,一次性加入适量的清水。

6、选择煲汤40分钟。

7、把海参切段,放入鸡汤中继续煲20分钟。

8、最后放葱花和盐提味即可。

月子海参汤的做法

2、月子海参汤的做法:白萝卜猪骨海参汤

材料:猪尾骨450g、海参2个、白萝卜300g、盐适量、生姜适量、小葱适量、料酒适量。

做法:

1、猪骨用清水泡清血水,准备白萝卜和泡好的海参。

2、准备生姜片和小葱。

3、白萝卜去皮后切条。

4、猪骨冷水下锅焯水后捞起。

5、锅内水开后倒入白萝卜焯水一分钟后捞起。

6、再把海参焯水后捞起。

7、先把猪骨倒入炖锅加入开水和调料。

8、撇清浮沫。

9、加入15毫升料酒。

10、盖上先炖一个半小时。

11、之后打开加入白萝卜和海参再盖上炖半个小时。

12、之后打开加入盐调味即可。

13、上桌。

月子海参汤的做法

3、月子海参汤的做法:珍珠鱼肚海参汤

材料:刺海参3个、鱼肚3个、猪里脊肉150g、鹌鹑蛋10个、鸡蛋1个、盐适量、黄瓜半段、高汤1碗、香油1茶匙。

做法:

1、准备材料。

2、干海参放入纯净水里泡10-15小时(放到冰箱恒温里、期中换水3次、回软后放入凉水锅里慢慢加热、不能开锅、煮1个小时左右)。

3、用小刀从底部划开。放入凉水中冲洗干净五脏。

4、每个用坡刀法片成4-5块。

5、放入纯净水中备用。

6、鱼肚放入温水中泡3个小时左右回软。

7、放入食用碱慢慢攥洗。

8、再放入纯净水中漂洗干净、坡刀切成3公分大的片。

9、漂洗干净后放入纯净水中备用。

10、猪里脊肉切成2公分左右的片。

11、放入容器中加入少许盐、鸡蛋清、细淀粉搅拌均匀。

12、锅中放水烧到80度左右、放入搅拌好的肉片用筷子划开。

13、捞出放入纯净水中备用。

14、鹌鹑蛋蒸熟或煮熟后剥皮备用。

15、黄瓜切长条片备用。

16、片好的鱼肚和海参放入温水中汆一下捞出沥水,全部食材放入锅中,倒入高汤,急火烧开,打去浮沫,加入香油。

17、装碗即可。

月子海参汤的做法

4、月子海参汤的做法:菌菇海参汤

材料:金针菇100g、干香菇3朵、干木耳5g、泡发海参1条、猪骨汤500ml、盐适量。

做法:

1、准备材料。

2、金针菇用清水浸泡一会,择洗干净,干木耳和干香菇泡发,择洗干净。

3、泡发好的香菇用厨房剪刀剪条。

4、预先煮好的猪骨汤。

5、香菇和木耳放入煮锅中。

6、盖锅盖,煮滚,文火煮15分钟。

7、放入择洗干净切厚片的海参。

8、放入金针菇,煮熟。

9、撒入味椒盐调味。

10、熄火盛出。

月子海参汤的做法

5、月子海参汤的做法:虫草菇海参浓汤

材料:海参4只、鹌鹑蛋8个、虫草菇适量、盐适量、水淀粉适量、蚝油2大勺。

做法:

1、准备材料。

2、海参从肚子处略开。

3、从嘴部吸盘处去掉牙齿。

4、虫草菇去掉根部略泡洗净。

5、锅中加入适量水或高汤,放入虫草菇一起煮。

6、加入去壳的鹌鹑蛋。

7、两大勺蚝油。

8、中小火煮至沸腾,虫草菇变软,汤汁渗入虫草菇的颜色。

9、加入处理好的海参。

10、再用水淀粉勾芡汁。

11、最后尝一下味道,根据自已的情况,可适量再加点盐。