下飯又省事，好吃還營養，做法香氣迷人的家常菜有哪些呢？

清蒸西蘭花

提前準備食物：西蘭花2朵、食用油1勺、吃還常菜海鮮醬油適當、做法食用鹽適當

詳盡作法：

1、迷人西蘭花買回去以后，下飯香氣得用大量食鹽水泡浸三十分鐘之上。又省營養由于西蘭花是事好化肥十分濃郁的食材，添加表層凸凹，吃還常菜比較容易有農殘，做法一定要解決好即可服用

2、迷人泡浸好沖洗干凈的下飯香氣西蘭花，切成塊

3、又省營養將西蘭花焯熟

4、事好太涼

5、太涼后西蘭花裝盤，倒進海鮮醬油

6、鍋里燒開一勺油，淋在西蘭花上就可以

耗油生菜

提前準備食物：生菜1棵、食用油1.5湯勺、食用鹽1勺子、耗油2湯勺、玉米粉5克、水適當、蒜5克、白砂糖1/2勺子

詳盡作法：

1、生菜洗干凈瀝干水分預留

2、蒜頭敲碎切粗米，用玉米淀粉和清水兌成芡粉(稍薄一點)，燒一鍋熱水，放1勺子鹽

3、隨后放入生菜，焯十秒上下后立即撈起來瀝干水分

4、焯好一點的生菜擺入盤里備用

5、另出鍋，加少許食用油燒沸五成熱，放入蒜泥進行爆香

6、添加耗油、白砂糖和芡粉，煮開后澆在生菜上就可以

炒三絲

必須食物：豆芽、紅蘿卜、韭菜、黑木耳、小蔥、蒜

必須調味品：鹽、雞精、味精、白米醋、芝麻油

作法流程：

1、黑木耳用清水提早泡開，用熱水汆燙一下太涼，隨后切成粗絲。豆芽泡浸一下再沖洗干凈。韭菜洗干凈切成段。胡蘿卜去皮切成片狀再切成細條，小蔥切成蔥段，大蒜去皮切碎預留。

2、鍋上燒著熱，放入少量油，再放入蔥段和蒜泥進行爆香，放入豆芽油爆一分鐘上下，放入木耳絲、胡蘿卜絲和韭菜炒勻。

3、加盟少量鹽、雞精、味精調料，再烹入少量白米醋提升怪味，最終淋入少量芝麻油提鮮就可以。

可樂話梅豬排骨

用材：豬排骨600克；九制話梅8顆；可口可樂1罐；姜片1塊；小蔥一根；八角2粒；米酒1湯勺；生抽1湯勺；老抽王1/2湯勺；米醋1湯勺；鹽適量；食用油2湯勺；作法：1.備好主原材料。話梅用300ml水提早泡一小時；小蔥切條；生姜切片。豬排骨自來水浸洗幾回，至水清澈后，撈起來瀝干水分。開文火，菜鍋熱，倒食用油，油燒再放八角、小蔥段、生姜片炒出香味。2.放進豬排骨，加入米酒，煸炒1min。加入生抽、老抽王再次煸炒1min。把話梅連著水一起放入鍋中。倒進可口可樂，走紅燒開后，蓋上，文火悶煮40分鐘（半途滾動，加入適當鹽）。打開表蓋，轉文火，將汁液收粘稠后，從鍋沿淋入米醋，迅速炒勻進味，就可以。

食物：嫩豆腐1塊、大蔥、香萊、白砂糖5克、生抽醬油10克作法：1、水豆腐切割成薄片，在切成小塊的豆腐片上再劃兩條，不必劃斷；2、香萊切碎，大蔥切圈；3、碗里倒進用耗油，生抽醬油，蒜蓉辣椒醬、白砂糖，拌勻；4、熱鍋熱油，放進水豆腐，慢火慢煎，小火煎雙面淡黃；5、刷過炒好的醬汁，撒香菜末、辣椒面和五香粉，芝麻就可以。

作法：1.將黃瓜切片、平菇切片預留。2.鍋里放進沸水，倒進平菇焯一分鐘后撈起來控干，預留。3.將蒜頭、生姜切片，出鍋滾油，放進大蒜、生姜片，炒香后倒進平菇，轉猛火煸炒。4.倒進黃瓜切片，添加適量鹽、味精，起鍋以前淋入少量芝麻油就可以出鍋了。省事又美味，健康又營養很下飯，簡單易消化多吃不膩。