網紅零食雪花酥，新手小白在家該如何自制？需要注意哪些步驟？

在鍋中放進無鹽黃油，網紅小火直到融化。零食無鹽黃油融化后添加棉花糖，雪花需注拌和到棉花糖所有融化，酥新手添加奶粉，該何攪拌均勻。自制驟鋪平好棉花糖，意步將瓜子、網紅藍莓干、零食曲奇餅干分布均勻在棉花糖上。雪花需注小火在鍋中攪一會兒，酥新手便會粘在一起。該何攜帶手套，自制驟取出棉花糖整形美容，意步我就用的網紅磨具，并沒有磨具立即放到不粘的硅膠墊片上，用搟面杖把表層搟整平就能夠。晾涼以后用刀割成一小塊 表層撒一層奶粉。

一定要用不沾鍋，鐵鏟也需要用不粘的硅膠鏟，不能用木鏟。添加棉花糖以后，全過程一定要用小火，不斷的混合，要不然會焦掉。提議棉花糖徹底融化后立刻倒進奶粉，那樣奶粉不容易結團。炒好的糖一定要盡早整形美容，放時間長了，就定形了，會有點硬。炒好的糖一定要帶pvc手套，一是發(fā)燙，二是防粘。保存期15天左右，放時間太長會危害口味。

提前準備稱重食物，榛子仁入加熱到180℃的電烤箱烤制6min，與曲奇餅干（我就用的小琳福，不夠了只去加了120g）、提子干和花生米放到一個集裝箱里;提前準備一個不沾鍋、硅膠鏟和不粘烘烤盤（我就用的三能28*28金盤，有3cm的相對高度就夠用了），及其一副廚房硅橡膠手套和刮刀，不沾鍋內倒進白砂糖和水，晃動一下，中小火加溫，半途一定不必拌和，待糖漸漸地融化。

磨具底端鋪平一層薄薄的奶粉預留。不沾鍋放置灶上，調為小火，放進無鹽黃油。無鹽黃油融化后放進棉花糖，迅速開展煸炒。棉花糖融化的類似時，添加奶粉，一邊壓一邊翻，讓奶粉和棉花糖充足結合。奶粉和棉花糖結合后就可以熄火，隨后倒進蔓越梅干、混合堅果也有餅干，再次一邊壓一邊翻，待鍋中并不是尤其燙時，攜帶手套對還未搞好的雪花酥開展打開并攏的實際操作，讓所有材料混和勻稱。

零食小吃做法

　對于一個吃貨來說最大的成就就是把超市小賣部的零食都吃過了一遍，但總覺得不滿足，下面是我為大家?guī)淼暮唵瘟闶承〕宰龇ù笕氤粤闶车呐笥褌儾环磷约簞邮肿霭伞?/p>

　簡單零食小吃做法：鍋巴

　鍋巴，就是“燜飯時緊貼著鍋結焦成塊狀的一層飯粒”。它又香又脆，是我國漢民族的一種有特色的食品。鍋巴味道鮮美，營養(yǎng)豐富，通常由大米、黃豆、小米等制成，是受人們喜愛的小食品之一。

　原料：米飯1小碗、油、鹽、五香粉、蝦皮半勺

　做法：

　1、米飯中放入少許鹽、少許五香粉、半勺蝦粉、少許食用油，用手抓勻。

　2、 取一塊保鮮膜放案板上，把米飯放上去，把保鮮膜對折，用搟面杖反復搟幾次，搟至大米碎一些利于成型，把大米搟成薄餅形狀，放入冰箱冷藏30分鐘。

　3、把冷藏完的大米餅拿出來，去掉保鮮膜，將大米餅切成均勻的條狀，改刀切成小正方形。

　4、電餅鐺刷上少許油，把切好的鍋巴放進電餅鐺，兩面都煎至金黃即可。

　簡單零食小吃做法：紫薯干

　紫薯具有和血補中，寬暢通便，益氣生津等食用和藥用功能，因為紫薯富硒，是“抗癌之王”“長壽之王”所以紫薯干被聯(lián)合國譽為最健康的食品。這個可以多吃。嘿嘿~~

　原料：紫薯2個

　做法：

　1、紫薯洗凈去皮切厚片，蒸鍋上氣后大火蒸6分鐘。

　2、將紫薯片放在烤盤上，放入微波爐中加熱2分鐘。

　3、 3分鐘過后，將微波爐打開，散出其中的熱氣和蒸汽，若紫薯略顯濕軟，將紫薯在加熱2分鐘，至紫薯烘干即可。

　簡單零食小吃做法：微波薯片

　薯片應該是大多數(shù)人都喜歡吃的零食，但是外面的薯片的添加劑確實多，咱們用微波爐烤制吧，嘿嘿，脆脆的、香香的，絲毫不比買來的薯片差勁哦。沒有添加劑、防腐劑，吃著安全放心。土豆有著減肥的功效，吃多少都不必擔心會胖。

　原料：去皮馬鈴薯、黑胡椒粉、融化黃油（或是植物油）、鹽

　做法：

　1、馬鈴薯去皮，切成薄片，放入碗內拌入黑胡椒粉、融化黃油、鹽等調味品，拌勻。

　2、將薯片攤開在微波玻璃盤上，高火叮3分鐘后，取出翻面再高火叮3分鐘即可。

　簡單零食小吃做法：紅薯干

　溫暖的陽光，一杯酸甜的檸檬茶，幾片烘烤到香脆的紅薯干，好愜意~容我再夢想一下。

　原料：紅薯3個

　做法：

　1、黃心兒紅薯，洗凈，去皮，切成手指粗細的條。

　2、微波爐，高火，打10分鐘。

　3、 翻動一下后再放入微波爐打5分鐘，接下來再打2分鐘，翻動一下再打2分鐘即可。

　簡單零食小吃做法：蘋果片

　口感真的不一樣，當零食不錯，很酥脆，經過烤制后，水分沒了，但糖分卻沒減少，蘋果片比原來的蘋果要甜了許多。

　原料：蘋果、鹽、檸檬汁

　做法：

　1、蘋果放在清水里，加入少量食鹽搓洗干凈，切成厚薄均勻的薄片。

　2、碗里放入適量涼白開水，放入少量食鹽，擠入少許檸檬汁，沒有可以不放，放入蘋果片，浸泡2分鐘。

　3、 浸泡好的'蘋果片分散排放在微波爐自帶的烤盤上，放在微波爐中，蓋好微波門，中高火火力80，加熱時間4分鐘。

　4、 微波爐停止工作后，把蘋果片取出排放在案板上，用電吹風吹干表面水蒸汽；擦干烤盤上的水分。

　5、蘋果片重新分散排放在烤盤上，放入微波爐中，選擇中高火火力80，加熱4分鐘，再次吹干水蒸氣，擦干烤盤水分。

　6、蘋果片重新分散排放在烤盤上，放入微波爐中。中高火火力80加熱2～4分鐘，放在烤架上通風晾干即可。

　簡單零食小吃做法：椒香牛肉干

　我對牛肉完全沒有免疫力，跑高速，去玩，車上必備，攜帶方便，并且有豐富的營養(yǎng)哦。

　原料：牛肉300克、太太樂椒香雞快炒醬1包

　做法：

　1、 將牛肉切丁，過熱水去血水，撈出瀝干水份。

　2、 擠入太太樂椒香雞快炒醬，拌勻后放入微波爐烤制7分鐘取出。

　3、如烤7分鐘的肉干還是很濕，繼續(xù)放入微波爐烤制3分鐘即可。

　簡單零食小吃做法：豬肉脯

　當做早餐配粥也不錯。當做看電視時的磨牙小吃也很不錯呢！反正給我吃就不錯~

　原料：豬肉餡250克、食鹽半茶匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、魚露1湯匙、白糖1茶匙、雞汁1茶匙、蜂蜜2湯匙、黑胡椒、白芝麻

　做法：

　1、肉餡用搟面杖套上一個保鮮袋砸碎，放入黑胡椒粉，白糖，鹽，順著一個方向攪拌上勁粘稠

　2、 加入生抽，醬油繼續(xù)順著一個方向攪拌，加入1湯勺魚露，淋上雞汁，少許辣椒油，順著一個方向攪打肉餡，打好的肉餡腌制半小時左右。

　3、 取一張錫紙，表面刷層薄薄的植物油，把肉餡放到錫紙上，保鮮袋剪開，蓋在肉餡上，用搟面杖搟成薄厚均勻的肉餅。

　4、把搟好的肉餅放到烤盤中，撕去上面的一層保鮮袋。

　5、烤箱預熱180度，中層放入豬肉脯，加熱25分鐘，其間10分鐘后取出刷上一層蜂蜜汁，撒上白芝麻，再過5分鐘后翻面，涂抹一層蜂蜜汁，撒上白芝麻即可。

　導語：對于小孩子的哭鬧，最有效的解決方法就是給他們零食小吃～下面就由我為大家?guī)砹闶承〕宰龇ù笕瑲g迎各位媽媽們前來學習～

　零食小吃做法?山楂果脯

　原料：山楂500克，白糖60克(喜歡吃甜味的可以多放一些白糖)

　做法：

　1.山楂放入水中，用鋼絲球清洗表面，洗凈撈出。取一顆洗干凈的山楂放砧板上。用刀把一端切去。

　2.把另一端也削去。用筆桿或者筷子用一端穿過去。山楂核就被去掉了。

　3.依次把所有的山楂都去掉核。山楂放入清水中，放入一勺鹽，泡30分鐘(鹽水泡山楂固色，煮出來的山楂可以保持漂亮的顏色)。鍋中放適量冷水，把泡好的山楂撈進鍋子內，中火開始煮。

　4.煮開后，把一半的白糖放進去，留一半備用。煮至山楂微微胖一圈就可以了，煮的時間不宜太久，時間長了就煮爛了。把煮好的山楂撈出來。

　5.上面撒上剩下的一半白糖，這樣白糖滲透進去，從里到外都是酸甜的'。把白糖和山楂攪拌均勻。放微波爐中高火轉10分鐘，就可以了。

　零食小吃做法?香脆玉米片

　原料：玉米片100克，雞蛋一個，鹽1/2匙，五香粉1/2匙

　做法：

　1.雞蛋打入碗中，打散。把打散的雞蛋液倒在玉米片上，加入雞蛋液可使營養(yǎng)更豐富。

　2.用筷子攪拌均勻，使每個玉米片上都粘上雞蛋液。玉米片中加入1/2匙鹽。

　3.再加1/2匙五香粉。用筷子攪拌均勻，使鹽和五香粉均勻的粘到玉米片上。從打雞蛋到給玉米片調味的過程，1分鐘就可以搞定。

　4.接下來，在鍋中倒少許油。燒至四五成熟，放玉米片，用鏟子快速的把翻炒，并把玉米片劃散。

　5.玉米片用勺子劃散成片狀即可，這個可能大概1分鐘。由于加入了雞蛋液，玉米片變軟，小火多炒3~4分鐘也會變脆的，另外炒時間長了可能炒糊。我們?yōu)榱斯?jié)約時間，也防止玉米片變糊，把炒散的玉米片放微波爐中，高火微1分鐘，香脆的玉米片就做好了。

　零食小吃做法?蔥香酥球

　原料：面粉200克，雞蛋1個，黃油60克，鹽1勺，蔥花適量

　做法：

　1.面粉倒入盆中，打一個雞蛋進去。放進去一勺鹽。把蔥花倒進去，用筷子攪拌均勻。

　2.把黃油放微波爐化開，邊倒黃油邊用筷子攪拌。直到攪拌至面粉成一個個小面團。用手把面揉成面團。

　3.用手揪成一個個小劑子，用手心揉圓。中途還做個幾個奇形怪狀的東西，用手心把劑子握緊就成型了，呵呵。烤箱150?預熱10分鐘，把做好的蔥香小小酥放進托盤，放烤箱中，上下面170?烤制20分鐘即可。20分鐘過去，飄著誘人蔥香的小小酥就做好啦。

　零食小吃做法?糖衣香酥花生米

　原料：花生米100克，雞蛋一個，白糖5勺，適量花生油

　做法：

　1.找一個大碗，把蛋清和蛋黃分離，蛋清放碗中備用。白糖加入蛋清中。

　2.用筷子順著一個方向攪拌，一直攪拌到變?yōu)闈{為止，糖漿就制作好了。鍋中把油燒溫，放入花生米炸透。

　3.待花生米熟透，迅速瀝干油倒入剛才攪拌好的蛋液中，開始用筷子不停的攪拌。蛋糖液會漸漸的裹在花生紅色的外皮上，繼續(xù)攪拌，直到溫度變涼，蛋液裹均勻。