燉雞爪怎么做好吃又簡(jiǎn)單

雞爪又經(jīng)常被人們稱為鳳爪，燉雞單這部分的好吃肉吃起來(lái)口感非常好，提到雞爪，又簡(jiǎn)大家一定會(huì)想到很多美食，燉雞單比如泡椒雞爪、好吃香辣雞爪等等，又簡(jiǎn)雞爪含有豐富的燉雞單蛋白質(zhì)和膠原蛋白，不過(guò)要提醒注意的好吃是，雞爪的又簡(jiǎn)膽固醇含量也很高，所以不能吃得太多，燉雞單除了上述雞爪美食之外，好吃下面教大家燉雞爪來(lái)吃。又簡(jiǎn)

怎么燉雞爪好吃又簡(jiǎn)單？

食材明細(xì)

雞爪多少都可以根據(jù)自身情況而定

醬油盡量多

鹽姜八角干辣椒適量

鹽姜八角干辣椒適量

微辣口味

燉工藝

數(shù)小時(shí)耗時(shí)

簡(jiǎn)單難度

燉雞爪的燉雞單做法步驟

將買回來(lái)的雞爪洗干凈，然后根據(jù)自身情況而定，好吃是又簡(jiǎn)要把它切成2半呢還是一個(gè)個(gè)的下鍋都可以，個(gè)人是比較喜歡貼成2個(gè)，因?yàn)槟菢涌雌饋?lái)比較多，哇哈哈，開(kāi)玩笑的啦！

然后將雞爪放進(jìn)燉鍋，加入鹽，八角，干辣椒，要加其他香料也可以，一般只加這些，最后最重要的就是加入醬油，醬油要多加一些，一般到鍋里雞爪的三分之一查不多后再加入涼水將雞爪全部淹沒(méi)。（記得最好都好了拿勺子攪拌下，這樣可以使調(diào)料均勻散開(kāi)。）

最后就插上電，放進(jìn)燉鍋燉著就可以了哈，一般用高溫?zé)?個(gè)小時(shí)就起鍋了，連骨頭都要碎了呵呵，這就是燉好的樣子哈，美味哦也試試下ba！

使用的廚具：電子瓦煲、瓦煲、燉盅。

燉雞爪/更多做法

1.把洗好的雞爪在開(kāi)水里煮一下

22.在鍋里炒上火鍋底料

33.倒入雞爪

44.加水小火熬30分鐘

55.大火收即可享用湯

家常燉雞爪

材料

用量

雞爪

拆骨肉

醬油

黃酒或料酒

生抽

鹽少量

味素少量

蔥

姜

豆油

花椒

大料

香葉

做法

1.雞爪剪掉指甲洗凈備用，鍋內(nèi)熱油，放蔥絲姜絲花椒大料香葉炒香后倒入醬油（多倒一點(diǎn)）

2.把雞爪倒入鍋內(nèi)翻炒，待雞爪都染色后倒入水沒(méi)過(guò)雞爪，放入拆骨肉

3.倒入少量黃酒或料酒（個(gè)人喜歡黃酒覺(jué)得料酒味道太大）后放生抽提鮮，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉二十分鐘以上。

1、涼拌雞爪，首先先把雞爪洗干凈用粗鹽腌制，煮前用清水沖洗掉粗鹽，燒開(kāi)水之后放入雞爪，焯水倒掉再用清水洗干凈雞爪，再燒開(kāi)水，放入雞爪，加適量的料酒和姜片中，小火煮10~15分鐘，用筷子可以輕松的扎進(jìn)去就可以，煮好的雞爪再用涼開(kāi)水沖洗兩次后，再用涼開(kāi)水或者冰水浸泡30分鐘左右，浸泡好的雞爪放入容器里，加入備好的蔥姜蒜香菜，辣椒，蠔油，陳醋，醬油，清油，芝麻油攪拌再蓋上保鮮膜放入冰箱三小時(shí)以上就可以了。

2、香辣鳳爪，首先先把雞爪切成兩半，然后再焯水待用，生姜切大片，干辣椒切成段，鍋中放入少許的油，小火放入生姜，略翻炒后加入焯好的雞爪，中火翻炒至雞爪外皮姜黃，再轉(zhuǎn)小火加入干辣椒段，炒出辣味，再加鹽，老抽翻炒均勻，再加入足夠的開(kāi)水燉雞爪至軟糯再大火收汁，然后就可以食用了。

3、泰式鳳爪，首先先冷水加黃酒，蔥姜和鳳爪一起煮，水開(kāi)后煮三分鐘，然后小火燜15分鐘，冰水冰鳳爪，使鳳爪脆而爽口，冷透后改刀，配料改刀，先放調(diào)料拌勻，加入鳳爪拌一下，最后加配料拌勻冷藏一小時(shí)裝盤就可以，配料主要有魚(yú)露15克，喈汁20克酸梅醬，20克泰國(guó)雞醬，80克，檸檬汁5克，辣椒油10克，檸檬片適量，洋蔥絲適量，青檸適量，橙子肉適量，香菜適量小紅尖椒適量，羅勒葉。