東北特色美食有哪些？

我家是東北東北的特色美食，非常的特色多，東北的美食美食可能注重的是口味比較重一些，南方的東北朋友可能不是能接受，但是特色在我們這里主要的美食都是口味很重，下面介紹一下我們東北的美食美食

經典鍋包肉

說起東北，那肯定必吃鍋包肉，東北咬上一口，特色外焦里嫩，美食酸甜可口，東北味道夠經典、特色夠正宗~

辣瓦肉香

吃過鍋包肉，美食但您知道鍋包肉有一個兄弟，東北叫辣瓦肉香嗎？

據傳辣瓦肉香是特色1821年吉林富春園飯莊的創店招牌菜品之一，曾在東北地區風靡一時，美食口味酸酸甜甜，比鍋包肉多了一些辣，肉片更薄更大，炸制后形似瓦片，吃起來賊啦香，因此得名辣瓦肉香。

小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇，堪稱經典東北菜，采用從未經過任何雜交和優化配種，長期以自然覓食或結合粗飼喂養而成的雞種——小笨雞，配上土豆、紅蘑、粉條等食材，用東北的鐵鍋燉做法。

一出鍋，外觀顏色紅潤，雞肉滋味濃郁，又軟又滑又嫩；紅蘑也是軟嫩鮮香，粉條吸滿了湯汁，吃上一口，那叫一個滿足啊！

豬肉燉血腸

“東北人最愛吃酸菜血腸，秧歌扭起來人人喜洋洋……”東北年貨少不了血腸，小年燉鍋殺豬菜解解饞~

東北的黑土地盛產大豆，勤勞智慧的東北人也圍繞著大豆衍生出了一系列的美味，甜面醬、豆瓣醬、醬油等等。用這些調味料烹制的豬脊骨是足以慰藉東北人味蕾的美味佳肴。

一整個脊骨，三四十斤，與沒過脊骨的水和醬料慢慢燉煮，直至湯汁濃稠，色澤棕紅油亮，葷香四溢，這樣東北的醬脊骨就做好了。拋棄筷子，用原始的方式去啃食，這是吃東北醬脊骨的正確打開方式。脊骨肉質鮮嫩，軟爛脫骨，濃濃的醬香使得脊骨咸香味美，十分滿足。