早餐店八寶粥制作方法

八寶粥的早餐粥制作方做法

八寶粥做法一

材料:糯米250克、紅棗100克、店寶糖蓮心25克、早餐粥制作方桂圓肉15克、店寶葡萄干20克、早餐粥制作方瓜子仁10克、店寶紅綠果脯25克、早餐粥制作方蜜汁櫻桃5個(gè)、店寶京糕(山楂糕)25克、早餐粥制作方白糖150克。店寶

1、早餐粥制作方將紅棗用溫水泡過,店寶沖洗干凈。將糯米洗凈,早餐粥制作方泡0.5小時(shí),將紅綠果脯切碎;京糕切成丁。

2、店寶取清潔鍋,早餐粥制作方放入紅棗、糯米,加水2500克,用旺火煮20分鐘,見糯米發(fā)粘時(shí),改用小火熬煮。煮至米湯稠濃起韌,米粒開花,將糖蓮心、桂圓肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁櫻桃、碎紅綠果脯和京糕丁等放入粥中煮至滾沸即成。

八寶粥做法二

材料:粳米250克,豬油150克,芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克,黃豆12克,精鹽5克、味精、香料各2克。

1、將黃豆、蠶豆洗凈,用清水浸泡半天,芋艿、荸薺、栗子、果仁等處理干凈;青菜冼凈后切成細(xì)絲。

2、將大米洗凈后放入鍋中,加黃豆、蠶豆、芋艿、荸薺、栗子、果仁、棗、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸,然后換小火燜燒一個(gè)半小時(shí),加精鹽即可。

八寶粥做法三

材料:糯米350克,高粱米50克,大麥米50克,大黃米50克,花生米50克,紅小豆100克,紅棗100克,葡萄干50克,桂圓肉30克,蓮子50克,紅綠果脯50克,京糕50克,瓜子仁30克,白糖250克。

1、把所有的米、紅豆、花生米淘洗干凈,蓮子加水煮一下去苦心,花生米浸泡一下,果脯和京糕切成丁。

2、鍋里加開水燒開,下米和紅豆、花生米,用慢火煮九成熟時(shí),下入所有的配料和白糖,找好口和濃度即成。

八寶粥的功效

1、粳米

粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

2、芡實(shí)米

芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分;具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利濕健中之功效。

3、薏米

薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用;并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

4、白扁豆

白扁豆為藥食兼優(yōu)的食物，營養(yǎng)豐富，常食對(duì)人體肌肉、骨骼及神經(jīng)功能等的生長發(fā)育與代謝，具有良好的促進(jìn)作用。白扁豆中多量的纖維素，能協(xié)調(diào)和刺激腸蠕動(dòng)，縮短病毒性代謝產(chǎn)物在腸腔的滯留時(shí)間，改善胃腸功能，從而減少胃腸道腫瘤發(fā)生的危險(xiǎn)性。

5、蓮子

蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效。

6、棗(干)

棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會(huì)有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。

7、桂圓

大家都知道桂圓是很好的滋補(bǔ)產(chǎn)品，其中的應(yīng)養(yǎng)成分十分豐富，能起到很強(qiáng)的滋補(bǔ)養(yǎng)生、補(bǔ)血安神、健腦益智的效果。將新鮮的龍眼烘干成桂圓，其味道發(fā)生改變，由原先的鮮嫩多汁到口感香軟甘甜。桂圓是溫性的補(bǔ)品，所以上火的人一般不建議進(jìn)步這些。

8、百合(干)

百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調(diào)中之效、可止咳、止血、開胃、安神。

北京早餐小吃有哪些

小吃店有著很好的市場，如果你的小吃店很有特色，那就一定會(huì)賺到滿意利潤！因此開家特色小吃店是個(gè)很不錯(cuò)的選擇。市場上的眾多特色小吃，現(xiàn)在開店做哪些小吃早中晚都可以做？下面跟隨食為先小編一起來了解一下：

一、石磨腸粉

石磨腸粉選用的米一般先把大米、用水泡了幾個(gè)小時(shí)以后再洗干凈，再利用石磨磨成漿。因石磨速度慢，大米經(jīng)過冷磨達(dá)到營養(yǎng)不損失，不容易變質(zhì)。石磨腸粉是繼廣東腸粉后又一個(gè)熱門早餐美食，不過這種石磨腸粉在廣東云浮最為普遍。不過隨著時(shí)間的推移，相信石磨腸粉會(huì)比廣東腸粉更受歡迎。

二、重慶小面

佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。

三、生煎包

生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種漢族傳統(tǒng)小吃，簡稱為生煎，由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海又稱為生煎饅頭。正宗的上海生煎包，口感細(xì)膩，湯汁味美，皮薄焦香。吃一口就停不下來。

四、沙縣小吃

沙縣小吃源自福建三明沙縣一帶，以各式小點(diǎn)心為主，做工精細(xì)，花式美觀，口味清淡宜人，營養(yǎng)豐富健康。在三明本地，已經(jīng)有了幾百個(gè)品種，近幾年流傳開來，在全國各地都開花結(jié)果，成為一個(gè)譽(yù)滿大江南北的小吃品牌。

五、千里香餛飩

福建千里香餛飩是福建省傳統(tǒng)的特色小吃，屬于閩菜系。由精煉千里香香料，精制調(diào)味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈，餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長。

六、炒粉炒飯

炒米粉、炒河粉、炒面、炒飯等鐵板系列，下班后餓了，或者逛街到美食街，速度好快，一下子就一份，口味非常的好，價(jià)格又便宜，人人愛吃，吃起來美味。

七、溫州面館

聞著令人垂涎三盡，吃了使人蕩氣回腸”雖然好吃，但要吃到正宗地道的溫州面館，也并非易事，當(dāng)今溫州面館很多，但深得其法的并不多見，簽別溫州面館水準(zhǔn)重要因素之-首先在于湯，配湯比例很關(guān)鍵，各家的好壞也是在這湯上見高低。

八、灌湯包子

灌湯包子，漢族特色小吃。早在北宋市場上已有售賣，當(dāng)時(shí)稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產(chǎn)地?fù)P州，后來發(fā)展至全國，成為了家喻戶曉的美食。

現(xiàn)在市場上面的餐飲項(xiàng)目越來越多，其中開一家特色小吃店是非常有發(fā)展的，能夠輕松賺到更高的利潤空間，現(xiàn)在開店做哪些小吃早中晚都可以做？食為先教做的特色小吃品種多，還有包子饅頭，熱干面，涼皮，南北面食，醬香餅，千層餅，原味湯粉王等小吃，味道好，受歡迎。

北京早餐小吃有豆汁、炒肝兒、炸糕、面茶、豆腐腦等。

1、豆汁

豆汁是老北京最具代表性的傳統(tǒng)飲料，不論是濃醇的酸腐味兒還是灰綠的色澤都會(huì)讓人覺得奇怪，它就像臭豆腐，愛的人及愛，恨的人及恨，豆汁的標(biāo)配少不了焦圈和咸菜，油膩的焦圈和清爽的咸菜可以中和豆汁的怪味。

2、炒肝兒

炒肝兒雖說是“炒”，其實(shí)是煮出來的。三分之二的豬大腸，配上三分之一的豬肝，是炒肝兒的主要食材。以前還有人放豬心、豬肺，總之，全是下水。炒肝兒里有大量的蒜，勾極重的芡，顏色深棕。吃炒肝兒，必須就著包子，別的主食不能將就。

3、炸糕

炸糕，再配上面茶，雖然名字里有個(gè)茶，但是卻不是真正的茶，是一種用小米和黍子做成的面糊，最后再加上麻醬。

4、面茶

面茶其實(shí)是黍子面或小米面煮成的糊糊，芝麻醬提起來拉成絲，轉(zhuǎn)著圈地澆在上面，老北京人喝面茶，講究不用勺不用筷，而是要一手端著碗，轉(zhuǎn)著圈吸溜兒，碗里的面茶和麻醬一起流到碗邊再入口中，每一口喝得都勻?qū)崳滔慵?xì)膩。

5、豆腐腦

豆腐腦，其鹵汁最為講究，鹵汁分回漢兩種，清真鹵汁使用口蘑，羊肉片打鹵，漢民則用豬肉，黃花，口蘑打鹵，在北京吃豆腐腦，韭菜花、辣椒油、蒜汁那都是不能少的佐料，這樣一碗豆腐腦味兒才足，鹵汁咸鮮，腦嫩而不散，入口即化，北京經(jīng)典的早餐搭配就是油條配豆腐腦。